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給寶寶吃肉的學問大,媽媽要看
發布時間:2015-03-29 11:17:54  

  一般來說,6個月以上的寶寶就可以開始吃肉了。肉食不僅營養豐富,冬天吃肉還可以為寶寶提供御寒的脂肪。但很多家長為了把自己的寶貝養成“大胖小子”而拼命給孩子吃肉,這顯而易見是不科學且有害的。

  肉類的營養價值

  肉類食材中含有豐富的蛋白質,根據肉類食材的部位不同其蛋白質含量也有所差異。蛋白質是寶寶必需氨基酸的主要來源,在種類和比例上接近人體需要,有利于消化吸收。

  一般肉類中含的脂肪,根據其部位不同含量也有差異。 

  碳水化合物主要以糖原形式存在于肝臟和肌肉中。 

  礦物質以鐵血紅素形式存在,不受食物其他因素影響,生物利用率高。 

  富含B族維生素,動物內臟富含維生素A、核黃素。

  【魚肉】

  蛋白質 

  魚肉中含有寶寶所需的九種必需氨基酸,這些氨基酸到寶寶身體后約有87%~98%皆可被寶寶身體利用。 

  脂肪酸 

  魚肉中所含有的W-3系的脂肪酸,以EPA和DHA含量最為豐富,可以促進寶寶腦部發育。 

  維生素 

  魚油中含有豐富的脂溶性維生素A和維生素D,可以幫助強化視網膜上感光細胞對光的反應,使寶寶視力變好,特別是魚的肝臟部分含量尤多。魚肉中含有適量的四種水溶性維生素B族。 

  礦物質 

  海魚肉含有豐富的碘,其他魚肉中含有磷、銅、碘、鐵、氟較多。  

  【畜肉類】 

  蛋白質 

  肉類蛋白質中的氨基酸充足、比例合理,易被寶寶吸收。 

  脂肪

  一般為10%~30%,可為寶寶提供較多的熱量,但飽和脂肪酸含量較高,不宜給寶寶選用太多。 

  鐵和磷 

  畜肉中含有豐富的鐵和磷,磷是構成寶寶身體骨骼和牙齒的重要成分,但含鈣量較低。 

  【禽肉類】

  禽肉類的營養價值與畜肉類差別不大,但是其氨基酸比畜肉類的氨基酸更容易被寶寶消化吸收,是一種必需氨基酸。禽肉類的脂肪含量也比畜肉類的含量少,給寶寶選擇時可以在分量上比畜肉類多一些。

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  肉類食材中含有豐富的蛋白質,根據肉類食材的部位不同其蛋白質含量也有所差異。蛋白質是寶寶必需氨基酸的主要來源,在種類和比例上接近人體需要,有利于消化吸收。

  一般肉類中含的脂肪,根據其部位不同含量也有差異。 

  碳水化合物主要以糖原形式存在于肝臟和肌肉中。 

  礦物質以鐵血紅素形式存在,不受食物其他因素影響,生物利用率高。 

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  【魚肉】

  蛋白質 

  魚肉中含有寶寶所需的九種必需氨基酸,這些氨基酸到寶寶身體后約有87%~98%皆可被寶寶身體利用。 

  脂肪酸 

  魚肉中所含有的W-3系的脂肪酸,以EPA和DHA含量最為豐富,可以促進寶寶腦部發育。 

  維生素 

  魚油中含有豐富的脂溶性維生素A和維生素D,可以幫助強化視網膜上感光細胞對光的反應,使寶寶視力變好,特別是魚的肝臟部分含量尤多。魚肉中含有適量的四種水溶性維生素B族。 

  礦物質 

  海魚肉含有豐富的碘,其他魚肉中含有磷、銅、碘、鐵、氟較多。  

  【畜肉類】 

  蛋白質 

  肉類蛋白質中的氨基酸充足、比例合理,易被寶寶吸收。 

  脂肪

  一般為10%~30%,可為寶寶提供較多的熱量,但飽和脂肪酸含量較高,不宜給寶寶選用太多。 

  鐵和磷 

  畜肉中含有豐富的鐵和磷,磷是構成寶寶身體骨骼和牙齒的重要成分,但含鈣量較低。 

  【禽肉類】

  禽肉類的營養價值與畜肉類差別不大,但是其氨基酸比畜肉類的氨基酸更容易被寶寶消化吸收,是一種必需氨基酸。禽肉類的脂肪含量也比畜肉類的含量少,給寶寶選擇時可以在分量上比畜肉類多一些。

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